Pourtant, si le 1er novembre tombe sur un dimanche, on célèbre la Saint-Martin quinze jours plus tard, c’est-à-dire le troisième week-end du mois. Les réjouissances gastronomiques qui marquent cette fête ont inspiré cette expression délicieuse que le langage populaire a bien conservé: « Faire la Saint-Martin ». Pour se mettre en bouche, il est recommandé de se rendre les vendredi, samedi, dimanche et lundi à Porrentruy, au marché de la Saint-Martin.